09-14

Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. Dọn bàn ngay để đón khách mới.

09-13

Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian.

09-12

Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.

09-11

Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.

09-10

Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.

09-09

Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.

09-08

Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.

09-07

Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.

09-06

Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.

09-05

Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.